Kärsitkö toistuvista turvonneesta vatsasta, ihottumasta, päänsärystä tai väsymyksestä? Epäspesifiset tai epämääräiset oireet voivat johtua ruoka-aineyliherkkyydestä tai intoleranssista jotain syömääsi tai juomaasi kohtaan. Tässä voit lukea ruoka-intoleranssin yleisimmistä merkeistä, siitä mikä aiheuttaa yliherkkyyttä eri elintarvikkeille sekä siitä, miten voit testata itsesi ruoka-intoleranssin varalta.

Napsauta tästä tilataksesi ruoka-intoleranssitestisi jo tänään!

Mitä on ruoka-intoleranssi?

Sana intoleranssi tarkoittaa yliherkkyyttä. Ruoka-intoleranssi, jota kutsutaan myös ruoka-aineallergioiksi (tyyppi III), aiheuttaa elimistössä matala-asteista tulehdusta, joka puolestaan voi olla monien erilaisten terveysongelmien syy. Ruoka-intoleranssi johtuu reaktiosta tietyille elintarvikkeille, lisäaineille tai säilöntäaineille, joita on ruoassa tai juomassa. Intoleranssi tarkoittaa sitä, että sinulta puuttuvat entsyymit, jotka ovat tarpeen tiettyjen ainesosien hajottamiseen ja imeytymiseen. Allergioista poiketen ruoka-intoleranssit ovat usein viivästyneitä, mikä tarkoittaa, että oireiden ilmaantumiseen voi mennä useita tunteja tai jopa päiviä. Viivästyneen reaktion vuoksi on erittäin vaikea itse selvittää, mikä aine tai mitkä aineet oireet ovat aiheuttaneet.

Mitkä ovat ruoka-intoleranssin oireet?

Lyhyesti sanottuna ruoka-intoleranssi on eräänlainen hidas ja asteittainen reaktio, joka voi ilmetä monilla eri oireilla. Ihmisillä, jotka kärsivät ruoka-intoleranssista, ruoansulatus estyy täysin, mikä voi aiheuttaa oireita, kuten:

• Vatsakipuja
• Ummetus
• Ripuli
• Kaasua ja vatsakramppeja
• Turvotusta vatsassa
• Ylipainoa
• Pahoinvointia

Ruoka-intoleranssi voi ilmetä myös epämääräisempinä oireina, kuten uneliaisuus, väsymys, unihäiriöt, ylipaino, päänsärky, sydämentykytys, ihottuma, ekseema, kutiavat silmät, tukkoinen nenä, ahdistus, levottomuus tai aivosumu.

Henkilöillä, joilla on ruoka-intoleranssiongelmia, on usein muita vatsan ja suoliston taustalla olevia ongelmia. Jos suolisto saa jotain, jota se ei pysty käsittelemään ja siltä puuttuvat entsyymit, joita se tarvitsee sen käsittelemiseen ja hajottamiseen, syntyy usein niin kutsuttu vuotava suoli. Tämä puolestaan tarkoittaa sitä, että ravintoaineet kulkevat vain kehon läpi ottamatta niitä itseensä tai hyödyntämättä niitä täysimääräisesti. Siksi ruoka-intoleranssien yhteydessä on tavallista nähdä myös puutostiloja, kuten raudanpuutetta ja D- vitamiinin puutetta.

Mitä eroa on ruoka-intoleranssilla ja ruoka-allergialla?

Ruoka-intoleranssi sekoitetaan usein ruoka-allergiaan. Molemmat ovat negatiivisia reaktioita ruokaan, mutta niitä ei pidä sekoittaa toisiinsa. Karkeasti ottaen, ruoka-intoleranssi eroaa ruoka-allergiasta siten, että se ei sisällä vasta-aineita immuunijärjestelmässä.

RUOKA-INTOLERANSSI johtuu elimistön kyvyttömyydestä hajottaa ja sulattaa tiettyjä elintarvikkeita, useimmiten ruoansulatusprosessin entsyymipuutosten seurauksena. Tämän seurauksena ärsytystä ja tulehdusprosesseja ilmenee suoliston seinämässä. Kehon kielen lisäksi voidaan sanoa, että suoli menettää "suodattimensa", jolloin mikrobit, myrkyt ja sulamattomat ruokamolekyylit voivat kulkeutua suolistobarrieerin läpi ja vereen. Nämä ruokamolekyylit on käsiteltävä vasta-aineilla, joita keho muodostaa – ruokayliherkkyys on syntynyt.

RUOKA-ALLERGIA on immuunireaktio, jossa kehon omat puolustussolut luokittelevat vaarattomat proteiinit vaaralliseksi aineeksi ja tuottavat spesifisiä IgE-vasta-aineita. Ruoka-allergian reaktio tapahtuu välittömästi, yleensä 2 tunnin kuluessa, ja se on riippumaton nautitusta määrästä. Allergisten reaktioiden tyypillisiä oireita ovat ihoärsytys, vatsakipu, ripuli, hengitysvaikeudet ja vakavimmissa tapauksissa anafylaktinen sokki.

Miten ruoka-allergian ja ruoka-intoleranssin voi erottaa toisistaan?

Ruoka-allergioissa reaktio ilmenee joka kerta kun ruokaa nautitaan, ja se voi laukaista jopa pienen määrän allergisoivaa elintarviketta. Henkilöille, joilla on diagnosoitu ruoka-allergiat, suositellaan välttämään kyseistä elintarviketta kokonaan. Ruoka-intoleranssi sen sijaan aiheuttaa viivästyneen reaktion, joka ilmenee tunneista päiviin tai jopa päiviin syömisen jälkeen. Henkilöt, joilla on ruoka-intoleranssi, saattavat joskus kestää pienemmän määrän tai annostukseen liittyvän määrän tietyissä tilanteissa ilman oireita. Esimerkiksi laktoosi-intoleranssista kärsivä henkilö voisi juoda maitoa kahvin kanssa tai pienen lasillisen maitoa, mutta saa reaktion, jos hän juo useita lasillisia maitoa.

Kuinka yleisiä ruoka-intoleranssit ovat?

Ruoka-allergiat koskettavat noin 1 prosenttia aikuisista ja 7 prosenttia lapsista. Ruoka-intoleranssi on paljon yleisempää. Itse asiassa melkein kaikki ovat kokeneet jonkinlaista yliherkkyyttä. Mikä tahansa ruoka voi aiheuttaa ruoka-intoleranssia, mutta yleisiä laukaisijoita ovat vehnä, gluteeni, kananmuna, laktoosi ja kahvi.

Mikä aiheuttaa ruoka-intoleranssia?

Monet tekijät voivat vaikuttaa ruoka-intoleranssin syntyyn. Se voi johtua stressistä, antibiooteista, pitkäaikaisesta lääkkeiden käytöstä, alkoholista tai elintarvikkeista, jotka ärsyttävät mahalaukun ja suoliston kanavaa. Tavallisesti se johtuu entsyymien puutteesta, jotka ovat välttämättömiä tiettyjen elintarvikkeissa olevien proteiinien hajottamiseen. Myös kemialliset lisäaineet, kuten säilöntäaineet, väriaineet ja yksinkertaiset suolat, joita usein lisätään lisäämään säilyvyyttä, vakautta ja makua, ovat yleisiä aiheuttajia.

Kuinka ruoka-intoleransseja hoidetaan?

Oppimalla, mitkä elintarvikkeet ja kuinka suuret määrät niitä kehosi kestää, voit ehkäistä ruoka-intoleransseihin liittyviä oireita. Kun reaktioita laukaisevat elintarvikkeet on tunnistettu, suositellaan niiden välttämistä jonkin aikaa, vähintään 3 kuukauden ajan. Poistamalla ruokavaliosta ne elintarvikkeet, joihin immuunijärjestelmä reagoi, on mahdollista vähentää tulehdusta, keventää kehon taakkaa ja saada oireet lievittymään. Joskus oireiden paranemiseen voi mennä jopa 2 vuotta, mikä riippuu osittain siitä, kuinka vaurioitunut suoliston limakalvo on. Ruokavaliosta poissulkemisen jälkeen voidaan kokeilla elintarvikkeen hidasta ja varovaista uudelleenlisäämistä.

Mitä hoitamaton ruoka-intoleranssi voi johtaa?

Hoitamaton intoleranssi voi lopulta muuttua allergiaksi, jos kyseistä ruoka-ainetta ei vältetä jonkin aikaa. Suoliston limakalvon vaurioituminen ruoka-intoleranssin seurauksena voi myös laukaista sarjan reaktioita ja heikentää muiden elinten toimintaa, mikä voi johtaa muun muassa seuraaviin:

• Useita allergioita (siitepölyallergia, eläinallergia jne.)
• Ekseema
• Crohnin tauti
• Fibromyalgia ja muut kipusairaudet
• Masennus
• Astma
• Kilpirauhasen vajaatoiminta